Zu Gast im Romantik Hotel Oberwirt: gehoben, entspannt und herzlich
Ein Haus mit großer (Familien)geschichte: Das Romantik Hotel Oberwirt gibt es bereits seit 1496. Seit über 270 Jahren steht das Hotel unter der liebevollen Ägide der Familie Waldner, die den Oberwirt seit Generationen als Familienunternehmen führt. Das aus mehreren Gebäuden bestehende Hotel mitten in Marling hat den Sprung in die Neuzeit gut geschafft und bringt Moderne und Tradition zusammen. Genuss und Gastgebertum steht hier an erster Stelle: Vor allem im gastronomischen Bereich, aber auch im neu renovierten Spa geht es herzlich zu und alles ist auf hohem Niveau, ohne gekünstelt oder angestrengt zu wirken. Wie so oft sind auch hier die Qualität und die Einstellung der Schlüssel zum Wohlfühlen.
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Die Lage: Marling oberhalb von Meran
Meran ist die zweitgrößte Stadt Südtirols und eine historische Kurstadt, sie liegt nur ein paar Autominuten den Berg hinab von Marling aus entfernt. Bereits im 19. Jahrhundert erhielt Meran, das an der Passer liegt, die Bezeichnung „klimatischer Winterkurort“ aufgrund seines milden und wohltuenden Klimas. Noch mehr Bekanntheit erlangte die Stadt, als auch Kaiserin „Sissi“ den Kurort für sich entdeckte. Die Folge war, dass schon bald aus dem verschlafenen Städtchen ein Nobel-Kurort wurde, der durch üppige Parkanlagen und prächtige Gärten für Aufsehen sorgte. Das Romantikhotel Oberwirt liegt oberhalb und profitiert von Aussicht und Ruhe, ist aber trotzdem perfekter Ausgangspunkt für einen gemütlichen Ausflug und Stadtbummel.
Essen im Hotel Oberwirt
Werner Seidner ist bereits seit 35 Jahren Küchenchef im des Hotels Oberwirt. Dass die ganze Familie Genuss lebt und liebt ist unschwer zu erkennen: das Erdgeschoss ist praktisch ein gesamter, offener Restaurant-, Bar- und Lounge-Bereich mit mehreren schön gestalteten Stuben und Sitzecken, morgens dem Frühstücksbüffet und abends verschiedenen à la carte und Menü-Möglichkeiten. Die Gastgeber sind hier immer präsent und ansprechbar und kümmern sich herzlich: man fühlt sich einfach wohl.
Die Restaurants im Oberwirt
Die Gerichte sind abwechslungsreich und kreativ bis elegant, ohne ins unnötig Moderne abzudriften und stets auf die Grundprodukte und die alpenländischen kulinarischen Wurzeln bedacht. Genau das, was man hier in Südtirol gerne genießen möchte vom am Tisch zubereiteten Tatar über frische Pasta mit Pfifferlingen bis zum fein abgestimmten rohen Fisch-Gericht in der Vorspeise.
Aus der aktuellen Bewertung des Gault & Millau (2021): „Die besten Seiten der Südtiroler Mentalität werden im Romantik Hotel Oberwirt offensichtlich. […] Darüber hinaus schafft es Küchenchef Werner Seidner bereits seit 35 Jahren, seine Gäste mit stimmigen Gerichten zu begeistern. Traditionelle Südtiroler Küche erhält mit kreativen, oftmals mediterranen Elementen eine modernen Einschlag. Das Lammkarree mit Gemüsetatar und Erdäfelpüree ist wunderbar, ebenso der von Rieslingsauce begleiteten Gebirgssaibling. Dazu wählt man aus der Weinkarte erlesene nationale und internationale Tropfen sowie Hauseigenes vom Weingut Eichenstein.“
Der Garten im Oberwirt
Dazu kommt der wirklich herrliche Gastgarten, in dem man sich gut vorstellen könnte, seinen gesamten Urlaub bei einem Glas Wein, den zurecht legendären „Spaghettini Oberwirt“, einem Wiener Schnitzel und einer der Nachspeisen zu verbringen, die ebenfalls ein Steckenpferd vom langjährigen Pâtissier Markus Bertagnolli aus der Oberwirt-Küche sind.
Zimmer & Wellness im Romantik Hotel Oberwirt
Im Amadea Spa Bereich des Hotels lässt es sich wunderbar entspannen: Zwei große Pools, dazu seit 2020 der neue, moderne Saunabereich und ein umfassendes Beauty- und Verwöhnprogramm mit zahlreichen Anwendungen. Besonders schön sind die vielen Ruheräume und -Liegen und die gemütliche Atmosphäre. Wo andere Spas gerne mal mit „Schwimmbad-Charakter“ auffallen, findet man hier wirklich genau das Gegenteil vor und liegt gerne den ganzen Tag mit einem Buch im Garten oder in den wohlig-stilvoll gestalteten Innenräumen. Inspiriert ist das Amadea Spa von den Elementen und Naturschätzen der Region – auch, was die Anwendungen angeht.
Die Zimmer sind schön, elegant und schlicht, klassisch angelehnt, gemütlich im besten Sinne mit genug Luft zum Atmen. Die Farben und Materialen sind freundlich und naturnah – alles in allem eine wirklich angenehme Umgebung!
Wein-Aktivitäten & Weingut Eichenstein
Wie alle VINUM-Hotels legt man auch hier im Oberwirt großen Wert auf das vinophile Angebot – sowohl was die Weinkarte als auch die Aktivitäten angeht. Dass ein eigenes Weingut, das Weingut Eichenstein, zum Hotel bzw. der Familie gehört, macht es zu einem besonders runden Ort, um sich ganz dem Thema zu widmen.
- Weinbergbegehung und Weinverkostung im Weingut Eichenstein
Familie Waldner führt gemeinsam mit dem Kellermeister durch den exponiert gelegenen Weinberg und die neu erbaute Kellerei (über der im Übrigen ein ebenfalls anzumietendes Ferienhaus liegt). Abschließend werden die verschiedenen Waldner-Weine direkt am Weingut Eichenstein verkostet – und natürlich können sie abends im Restaurant jederzeit nachprobiert werden. - Thematische Weinverkostung in Oberwirts Vinarium
Sommelier Heinrich lädt regelmäßig zur Weindegustation ins Vinarium ein. Die Themen (beispielsweise „Der Riesling“) variieren wöchentlich. - Wanderung zur Waldner Alm mit Tiroler Marende auf 1.150 m Meereshöhe
Vom Vigiljoch aus wird durch Wiesen und Wälder bis hin zur Waldner Alm gewandert, wo mit einer herzhaften Tiroler Marende und Südtiroler Wein schon gewartet wird.
Wer fährt ins Romantik Hotel Oberwirt?
Im Oberwirt treffen sich Stammgäste und jene, die Gastlichkeit, gutes Essen und einen gewissen gehobenen Standard und Anspruch schätzen. Entspannt aber stilvoll geht es hier zu und was soll ich sagen: ich liebe traditionell gedeckte Tische und die ein oder andere klassische Annehmlichkeit. Umso schöner, wenn es mit Selbstverständlichkeit und dem richtigen Maß Modernität gepflegt wird und auch die Atmosphäre locker und herzlich ist. Ein klassisches, gewachsenes und zugleich nahbares Hotel mit Geschichte und Charme, das einen gerne verweilen lässt und keine Wünsche offen lässt. Hier habe ich wirklich gut gegessen, geschlafen und hätte mit mehr Zeit sicher noch den ein oder anderen Saunagang oder die ein oder andere Stunde im Sessel mit einem Buch genossen.
Romantik Hotel Oberwirt, Adresse und Daten
Romantik Hotel Oberwirt
St. Felixweg 2
39020 Marling
Telefon +39 0473 222 020
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*Werbe-Hinweis: Dieser Beitrag entstand in Kooperation mit den VINUM Hotels. Die Hotels (oder eines davon) werden im Artikel explizit erwähnt und verlinkt. Auf den Inhalt des Artikels wurde kein Einfluss genommen.
