Ich bin spezialisiert auf Gastronomie Fotografie
Meine Arbeit als Food Fotograf, Reportage Fotografie, Portraits und Location mit Hintergrund als Journalistin, Marketingprofi und Restaurankritikerin
Als Fotografin habe ich mich auf den Bereich Gastronomie, Restaurants und Hotellerie spezialisiert. Meine starke Spezialisierung kommt aus einem tiefen Fachwissen für gastronomische Abläufe und (gehobene) Küche heraus, sowie aus einer engen Vernetzung in der Branche und jahrelanger Erfahrung als Fotografin, Journalistin und Restaurantkritikerin.
Meine Motivwelt deckt alles ab, was im Bereich Gastronomie und Hospitality gebraucht wird: Food Fotografie im Restaurant-Umfeld oder im Studio (für Kochbücher, Still Life oder Rezepte), Portraits von gastronomischen Persönlichkeiten wie Köchen und Sommeliers, Reportage in der Küche und im Service oder Moods von Restaurant, Bar, Hotels, usw. Mein Blick auf die Fotografie ist immer die eines Marketingprofis mit Verständnis für Pressearbeit oder Social Media, die eines Gastes mit Fachwissen – und die von jemandem der weiß, wie ein Shooting am einfachsten in die Abläufe des Betriebs integriert werden kann. Auch Events, Produzenten und Manufakturen gehören zum Themenkosmos.
Ich verstehe die Feinheiten der Gourmet-Küche, die Prozesse in der Gastronomie und wie man diese Elemente in individuellen Bildern, die Geschichten erzählen und Emotionen wecken, einfängt.
Mein Blick durch die Kamera auf Ihren Betrieb:
- Als Marketingprofi im gastronomischen Bereich
- Als Food Journalistin und Restaurantkritikerin
- Mit Online-Expertise für Webseiten und Social Media
- Mit Verständnis auf die Arbeit von PR-Agenturen – die „Verteiler“ der Fotos
- Als häufiger Gast in Restaurants und Hotel
Warum hochwertige Gastronomie Fotografie wichtig ist
In der Welt der Gastronomie und Hospitality geht es darum, eine Erfahrung zu schaffen, die die Sinne anspricht und zum Besuch animiert. Eine zentrale Rolle spielt dabei die visuelle Präsentation. Hochwertige Fotografie ist das Fenster, durch das potenzielle Gäste und die Presse einen ersten Eindruck von Ihrem Angebot erhalten. Sie ist entscheidend für den Erfolg in einem zunehmend von Bildern dominierten Markt.
A) Unterstützung effektiver Pressearbeit
Für Journalisten und Redakteure sind hochwertige Bilder entscheidend, um über Ihr Restaurant zu berichten. Sie unterstützen den Text nicht nur visuell, sondern können auch ausschlaggebend dafür sein, ob Ihr Restaurant in einem Artikel erwähnt oder gar als Hauptthema behandelt wird. Gute Fotos erleichtern die Arbeit der Presse und erhöhen die Wahrscheinlichkeit einer Veröffentlichung.
Unser oberstes Ziel in der Kommunikation ist es, für die Kunden Aufmerksamkeit zu erzeugen. Handwerklich hochwertiges Bildmaterial ist das A und O, um in der heutigen Medienwelt wahrgenommen zu werden. Daher ist es uns als Agentur wichtig, mit spezialisierten Fotografen zusammenzuarbeiten, und unseren Kunden die zentrale Bedeutung von professionellen Fotos aufzuzeigen. Dies erhöht die Chance auf gute Veröffentlichungen – und darüber freuen wir uns am Ende alle!
Nicole Maier, Head of Hospitality, Wilde & Partner Communications GmbH
B) Bessere Darstellung auf Online-Plattformen
In der digitalen Welt, in der soziale Medien und Online-Bewertungen eine zentrale Rolle spielen, ist die visuelle Präsentation unerlässlich. Professionelle Bilder verbessern das Erscheinungsbild Ihres Restaurants auf Plattformen wie Michelin, Gault&Millau, Google oder TripAdvisor – und natürlich auch auf Social Media. Sie steigern die Interaktion mit Ihrer Zielgruppe und fördern positive Bewertungen und Empfehlungen.
C) Der erste Eindruck zählt
Studien zeigen, dass visuelle Reize schneller verarbeitet werden und länger im Gedächtnis bleiben als Text. In Sekundenbruchteilen entscheidet sich, ob das Interesse eines Betrachters geweckt wird. Professionelle Fotos, die die Qualität und die Atmosphäre Ihres Restaurants einfangen, sorgen dafür, dass dieser erste Eindruck positiv ausfällt – auf Ihrer Website, Instagram und Co.
D) Emotion und Atmosphäre transportieren
Ein Bild sagt mehr als tausend Worte – es kann Emotionen und Atmosphäre transportieren, die in Textform nur schwer zu vermitteln sind. Gute Fotografie fängt die Einzigartigkeit Ihres gastronomischen Konzepts und der Menschen dahinter ein und erzählt die Geschichte Ihres Restaurants.
E) Abhebung vom Wettbewerb
In einem hart umkämpften Markt ist es wichtig, sich von der Konkurrenz abzuheben. Professionelle Fotografie ermöglicht es Ihnen, die Einzigartigkeit Ihres Angebots hervorzuheben und einen unverwechselbaren visuellen Stil zu entwickeln, der Ihr Restaurant im Gedächtnis der Kunden verankert.
Fazit: Investition in Ihre Marke
Professionelle Fotografie ist eine Investition in die Marke Ihres Restaurants. Sie verbessert nicht nur die Wahrnehmung bei potenziellen Gästen und in der Presse, sondern trägt auch langfristig zum Erfolg Ihres Unternehmens bei.
Wie ein Shooting aussehen kann
Welches Bildmaterial braucht ein gastronomischer Betrieb?
Authentisch, professionell und hochwertig: Bildmaterial für Pressearbeit & Magazine, Webseite, Social Media Flyer & Hochglanz-Umfelder
- Food Fotos, eingebunden in das Restaurant-Setting;
- Portraits der wichtigsten Protagonisten
- Reportage-Einblicke vom Plating am Pass, aus dem Restaurant, vom Service und Co.
- Moods und Räumlichkeiten
Die Bedeutung meiner fachlichen Kompetenz in der Gastronomie-Fotografie
Ein entscheidender Aspekt meiner Arbeit ist das Verständnis für die Arbeitsabläufe in der Gastronomie. Ich bin in der Lage, mich nahtlos in die Abläufe eines Restaurants oder einer Küche einzufügen. Ich weiß, wie wichtig Timing ist, und plane meine Arbeit so, dass ich den Betrieb so wenig wie möglich störe, während ich gleichzeitig Bilder von höchster Qualität liefere. Diese Sensibilität und Flexibilität fördern eine effiziente und harmonische Zusammenarbeit mit Küchenteams, was letztlich zu authentischeren und ansprechenderen Bildern führt.
Bildbearbeitung und Retusche
Warum ist die Bildbearbeitung ein unverzichtbarer Schritt?
In der professionellen Fotografie ist die Bildbearbeitung immer der zweite entscheidende Schritt, um ein Fotoprojekt abzuschließen. Ohne diesen Prozess sind die Fotos vergleichbar mit rohen Zutaten, die noch nicht zu einem fertigen Gericht zubereitet wurden. Die Aufnahme selbst, trotz aller Sorgfalt und Professionalität, liefert das Rohmaterial – hochwertige Bilder, die das Potenzial für Perfektion in sich tragen.
Die Bildbearbeitung ist der notwendige Schritt, dieses Potenzial vollständig zu entfalten, indem sie die visuelle Qualität optimiert, die Ästhetik verfeinert und die Bilder so anpasst, dass sie die intendierte Botschaft und Stimmung präzise vermitteln. Ohne Bildbearbeitung sind professionelle Fotos nicht fertiggestellt.
Was beinhaltet die Bildbearbeitung?
Die Bildbearbeitung in der professionellen Fotografie umfasst systematische Schritte, die jedes Bild durchläuft, um es von einem rohen Zustand zu einem verwendbaren Foto zu transformieren. Diese Schritte beinhalten:
- Farbkorrektur und -anpassung: Harmonisierung der Farben, um die natürliche Schönheit und Authentizität der Speisen und des Ambientes widerzuspiegeln.
- Belichtungsoptimierung: Anpassung von Licht und Schatten, um die Tiefe und Dimension der Bilder zu betonen und sicherzustellen, dass jedes Detail sichtbar ist.
- Retusche: Entfernung von Unregelmäßigkeiten und Ablenkungen, um eine makellose Präsentation Ihrer Gerichte und des Restaurantumfelds zu gewährleisten.
- Kompositionelle Anpassungen: Feinabstimmung des Bildausschnitts und der Ausrichtung, um die visuelle Wirkung zu maximieren und die Aufmerksamkeit auf das Hauptmotiv zu lenken.
- Kreative Bearbeitung: Anwendung spezieller Techniken, um die einzigartige Atmosphäre und Stimmung Ihres Restaurants einzufangen und zu verstärken.
Warum kann die Bildbearbeitung nicht übersprungen werden?
Das Überspringen der Bildbearbeitung in der professionellen Fotografie würde bedeuten, die Arbeit unvollendet zu lassen und das Potenzial der Bilder nicht auszuschöpfen. Jedes Foto erzählt eine Geschichte, und die Bildbearbeitung ist der Schlüssel, um diese Geschichte mit maximaler Wirkung zu erzählen. Sie ist nicht optional, sondern eine fundamentale Notwendigkeit, um sicherzustellen, dass die endgültigen Bilder die Qualität, die Professionalität und die kreative Vision widerspiegeln, die sowohl der Fotograf als auch der Kunde anstreben.
Beispiele: Vorher – Nachher
Aktuelles Fotografie-Portfolio
Einblicke ins Foto-Studio beim Shooting zu meinem Kunst-Projekt “culinary timepieces“
Film-Produktion: David Seitz Video