Ich bin Food Fotografin
Spezialisiert auf Gastronomie Fotografie, Rezepte und Getränke.
Als Food Fotograf ist es essentiell, fachlich tief in den Themen Gastronomie, Lebensmittel und Rezept zu stecken. Als Food Journalistin, Restaurantkritikerin und Autorin eigener Kochbücher habe ich einen genaueren Blick auf die Gerichte, Teller und Rezepte meiner Kunden als andere Food Fotografen.
Mein Fachwissen über gastronomische Abläufe und Food Trends ermöglicht mir die Kommunikation mit dem Küchenteam genauso wie das Einfangen der aussagekräftigsten Momente in Reportage Fotos. Ich verstehe die Emotion und Intention hinter den Gerichten – sei es im hochdekorierten Sternerestaurant oder im bodenständigen Landgasthof.
Authentische Food Fotos: Im Restaurant oder im Studio
Viele meiner Bilder entstehen „on location“ im Restaurant, in Küchen oder auf Veranstaltungen. Kochbücher, Rezeptstrecken und anderen Projekte fotografiere ich aber auch in meinem Foto-Studio am Münchner Gärtnerplatz. Auch für Getränke Fotografie bin ich dort bestens aufgestellt.
Bei all dem liegt mein Augenmerk auf einer klaren, fokussierten und authentischen Bildwelt, die Emotion und Lebendigkeit in höchstmöglicher Wertigkeit und Qualität abbildet. Professionelle Post-Produktion ist dabei genauso selbstverständlich ein Teil meiner Arbeit wie durchdachte Shooting-Planung, organisierte Umsetzung und Kundenabstimmung auf Augenhöhe.
Mein Vorteil gegenüber Food Fotografen ohne Gourmet-Spezialisierung
Im Gegensatz zu Fotografen ohne spezifische Erfahrung im Gourmet-Bereich, in Sternerestaurants und in Küchen, verfüge ich über das notwendige Wissen über kulinarisches Handwerk und Gastronomieprozesse – sei es in handwerklichen Betrieben, Hotels oder Restaurant-Küchen.
Diese fachlich zugeschnittene Kompetenz über die fotografische Technik hinaus ermöglicht es mir, die wahre Essenz und Intention jedes Gerichts einzufangen. Das ist in einer Branche, in der Authentizität und Detailtreue zählen, von unschätzbarem Wert – für das Foto-Endergebnis und für eine reibungslose Zusammenarbeit!
Immer geht es in der Kulinarik auch um den Transport von Emotion und Relevanz, die man als Fotograf ganz intuitiv erfassen und transportieren muss.
Zukünftige Trends: meine Rolle als fachlich kompetente Food-Fotografin
KI in der Food-Fotografie
Obwohl KI-Technologien beeindruckende Ergebnisse in verschiedenen Bereichen der Fotografie erzielen können, fehlt ihnen das tiefe Verständnis, die Fach- und Branchenkenntnis und die Feinheiten, die in der Food-Fotografie erforderlich sind. Ich bringe Hintergrundwissen, Kreativität und ein intuitives Verständnis ein, das KI nicht nachahmen kann.
Die Nachfrage nach authentischen, hochwertigen Bildern in der Gastronomie wird weiterhin steigen, insbesondere in sozialen Medien und Online-Marketing-Kanälen. Meine Fähigkeit, die Geschichten und die Leidenschaft hinter den Gerichten einzufangen und eine Brücke zwischen Gourmet-Kreationen und ihrem Publikum zu schlagen, bleibt unerlässlich, um diese Anforderungen zu erfüllen. Auch authentische Reportage-Bilder gehören zum Standard-Portfolio eines jeden Restaurants, genauso wie Hochglanz-Food-Fotos für die Pressearbeit.
Food Fotograf “On Location” oder im Foto-Studio?
Ich bin örtlich flexibel. Oft baue ich die Restaurant-Location in meine Food-Fotos ein und gehe vor Ort und bei der Planung auf ihre Abläufe ein. Auch die Reportage in der Küche oder Lebensmittel Manufaktur sind daily business.
Nach Bedarf und Aufwand arbeite ich mit oder ohne Assistenz, mit viel oder wenig Technik.
Für klassische Rezept-Produktionen (z.B. Kochbücher für Verlage) oder Portrait Fotos habe ich auch mein Foto-Studio im Herzen von München, inkl. Küche.
Immer geht eine detaillierte Besprechung über individuelle Wünsche und Anforderungen einem Shooting voraus. Welche Motive, Verwendungszwecke und Vorstellungen gibt es? Was wünschen Sie sich an “Output”, welches Budget ist vorhanden und gibt es weitere Dienstleister wie VideoTeams zu organisieren?
Shootingplan, professionelles Equipment und flexibles Agieren vor Ort (in der Küche, auf Events etc.) ermöglichen unkompliziertes und zielgenaues Arbeiten. Professionalität und Qualität stehen an oberster Stelle – es soll aber auch umsetzbar und planbar bleiben.
Eindrücke: Behind the scenes
Postproduktion & Retusche der Food Fotos – das A&O
Hochwertige Fotos kommen nicht “fertig” aus der Kamera – auch wenn man das von iPhone und Co. so gewohnt sein mag. Gute Bildbearbeitung bedeutet Handarbeit für jedes einzelne Foto.
Die “Roh-Dateien” werden zunächst vorausgewählt, dann kommen die Favoriten in die sogenannte “Postproduktion”. Bei der Bildbearbeitung werden Farben und Kontrast herausgearbeitet, der “Look” kreiert und die richtige Bildstimmung erzeugt. Auch gerade Linien, Brillanz und Bildausschnitte entstehen hier.
In der darauf folgenden Retusche geht es um Feinheiten, die den Unterschied machen. Störende Elemente im Bild werden entfernt, wie Kratzer in Tellern, störende Spiegelungen, Krümel und kleine Makel in Tischen und Untergründen. All dies geschieht mit einem digitalen Zeichenstift per Hand, nicht per Knopfdruck. Auch bei Portrait-Fotografie ist dieser Schritt für Haut, Haare, Fältchen und Co. entscheidend.
Die Daten übergebe ich Ihnen nach Abstimmung in verschiedenen Zuschnitten und Auflösungen (z.B. für Social Media oder Druck).
Beispiele: Vorher – Nachher
