Restaurant Kilian Stuba in Hirschegg, Kleinwalsertal
Das Gourmet-Restaurant Kilian Stuba in Hirschegg befindet sich im Ifen Hotel Kleinwalsertal. Die Küche von Executive Chef Sascha Kemmerer und Küchenchef Hans-Jörg Frick ist vom Guide Michelin seit 2013 durchgängig mit einem Stern bewertet – 2022 bereits zum 10ten Mal in Folge. Im Gault Millau Deutschland ist das Restaurant seit der Ausgabe 2020 mit 18 Punkten, bzw. ab 2022 mit 3 roten Hauben und vom Gault Millau Österreich mit 18 Punkten und 4 Hauben verzeichnet. Die jeweils aktuelle Speisekarte lässt sich hier auf Website der einsehen.
Die Atmosphäre des Restaurants ist gleichermaßen exklusiv und hochwertig wie angenehm und gemütlich, ein perfekter Rahmen für die Küche von Sascha Kemmerer: französisch inspiriert, produktfokussiert und regional angelehnt, immer geradlinig und perfekt abgestimmt. Dabei kreativ, ohne verkopft zu sein und so genussvoll, dass man allzu viel darüber nachdenken vergessen und einfach nur dem Hedonismus nachgehen darf.
